Jeden Tag frisch gemacht, im Holzofen gebacken, am Fluss serviert. Tisch reservieren dauert 30 Sekunden.
Giulia und Marco haben die Trattoria von Marcos Vater übernommen. Das Ragù kocht immer noch nach seinem Rezept, sechs Stunden lang.
Pasta machen wir jeden Morgen selbst, das Mehl kommt von einer Mühle aus der Region. Was abends aus ist, ist aus.
Giulia & Marco
Hausgemachte Bandnudeln, Ragù vom Rind, sechs Stunden geschmort
Breite Nudeln, Steinpilze, Thymian, Parmesan
Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein, Petersilie
Ricotta und Spinat, braune Butter, Salbei
Tomate, Fior di Latte, Basilikum
Scharfe Salami, Tomate, Mozzarella, Chili
Burrata nach dem Backen, Kirschtomaten, Rucola
Kalbfleisch, Thunfischcreme, Kapern
Geröstetes Brot, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
Nach dem Rezept von Marcos Mutter
Mit Beeren der Saison
Allergene erfragen Sie bitte beim Service. Karte und Preise sind für dieses Beispiel erfunden.
Der Ofen läuft ab 16 Uhr. Buchenholz, 450 Grad, 90 Sekunden pro Pizza.
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So gehen keine Daten an Google, bevor Sie es wollen.